孙元元代表：
您提出的《关于探索“舌尖经济”，助力消费热潮的建议》已收悉。“舌尖经济”凭借产业链条长、带动就业多、消费黏性强的显著特征，已成为稳增长、促就业、扩内需的重要抓手。我市拥有“中国预制菜第一市”金字招牌，以及莱阳芋头、莱阳梨等优质特色农产品，具备推进餐旅融合、提升县域经济活力的独特优势。现将有关工作开展情况及下一步措施答复如下：
一、工作开展情况
一是餐饮赋能，打造特色美食。2025年1-6月，我市限上餐饮业完成营业额1亿元，同比增长8.2%。今年以来，举办了“莱阳味道”首届全国生态食材美食烹饪大赛、“莱阳味道”乡村美食大赛等活动，吸引全国22个省、自治区、直辖市的120位烹饪名厨参赛，组织本地餐饮企业研发推出夜市新菜单，涵盖传统美食、创意融合菜、网红小吃等100余种，充分满足游客多元化消费需求。活动期间，吸引客流量800万余人次，直接拉动消费1200万余元，有效提升市民夜间消费体验。
二是文旅融合，创新消费环境。举办了2025莱阳村歌大赛，以“莱阳村歌·唱响中国”为主题，目前累计举办村歌海选和镇街专场演出28场，场均观赛群众3000余人次。同时，商务局在村歌大赛镇街优秀选手PK赛期间同步开启“乡村美食全家福”活动，助力我市莱阳芋头、菌菇酱、木耳等乡村特色好物“出圈”，把村歌大赛的“流量”转化为经济效益的“增量”。
二、下一步工作措施
一是非遗合力，发掘美食新亮点。创新构建“非遗+美食”模式，融入莱阳梨文化、恐龙IP，举办“非遗手造·莱阳味道”年货大集等活动，打造传统与现代相融合的差异化消费场景，持续提升莱阳美食品牌影响力。
二是打造地标美食“朋友圈”。依托“中国预制菜第一市”产业优势，鼓励春雪食品、龙大美食等地标龙头预制菜企业在商圈等核心消费场景中开设夜市预制菜专区，打造预制菜展位，进一步拓展企业市场空间，增强美食消费体验感和趣味性。
三是助推创造“美食酒店”。鼓励我市餐饮企业系统挖掘、改良和推广地方特色菜品，全面提升我市餐饮行业品牌化、品质化、差异化体验水平。商务局也将在诸如“餐饮大赛”“村歌大赛”等各类推广活动中为本地优质餐饮企业引流，促进我市餐饮行业发展。
再次感谢您对莱阳市餐饮行业发展的关注和重视，同时也恳请您继续为莱阳发展建设积极建言献策！
莱阳市商务局
2025年8月7日
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